FAMILIA ARDEIDAE
Especie común y ampliamente distribuida por toda la provincia: Habita lagunas, ríos, playas de mar, bañados, charcas y esteros.
Se alimenta principalmente de pequeños peces que captura con su largo pico, pero también puede devorar casi cualquier pequeño animal como anfibios, reptiles o roedores.
Durante la época reproductiva presenta un plumaje largo en la zona del pecho y la cabeza, denominadas egretas. En el siglo XIX fueron perseguidas para extraerle las egretas cuando se usaban las plumas en los sombreros de las señoras de la alta sociedad.
Mide 40 cm.
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